豆腐皮炒芹菜

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蜀念
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喜欢豆腐皮物美价廉，好吃不贵。在我生活的这个小镇，豆腐皮吃了几十年，依然吃不够，以前是厚的，有2~3毫米厚，现在工艺越来越好，豆腐皮也只有薄薄的1毫米厚，不管是清炒，凉拌还是涮火锅，都很劲道爽口，很受欢迎。

豆腐皮炒芹菜的用料

豆腐皮 4张 芹菜 2棵
花生油 适量 大蒜 4瓣
干辣椒 2个 食盐 适量
鸡精 适量 清水 适量

豆腐皮炒芹菜的做法

豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切段，豆腐皮备好
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

豆腐皮切宽条
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

辣椒切段，大蒜切片备用
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，放入切好的芹菜和豆腐皮焯一下捞出沥干水分
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热时放入切好的辣椒和大蒜炒香
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

然后放入焯好的豆腐皮和芹菜翻炒，加入食盐和鸡精翻炒，然后倒入适量清水煮1分钟，即可出锅
豆腐皮炒芹菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

装盘

豆腐皮炒芹菜的烹饪技巧

这道菜比较清淡，不必放入过多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 一人食 晚餐 锅具 炒锅

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