香肠煲仔饭

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煲仔饭很香很好吃，煮的晶莹剔透的米饭，蒸的同样晶莹剔透的香肠与酱油肉，配上小油菜，米饭中夹着好吃的腊味，一口接一口，一下扒掉两碗不费劲。今天的煲仔饭是用利仁电火锅做的，为什么呢，因为我懒呀，我想在房间内边看电视边吃，不能把燃气灶搬房间里，那就把利仁电火锅搬房间里吧。

香肠煲仔饭的用料

大米一碗	酱油肉 200克
香肠 2根	小油菜 150克
盐 1克	食用油 3克
生抽 5克	料酒 5克

香肠煲仔饭的做法

步骤1

利仁电火锅内放入半锅水，开至三档将水烧开，滴入几滴油放入一克盐，放入洗干净的小油菜烫一分钟捞出。

步骤2

烫好的小油菜过凉水沥干水份，香肠与酱油肉洗净，大米淘洗干净。

步骤3

酱油肉与香肠切片，放入生抽，料酒，食用油，盐，姜片腌制十分钟左右。

步骤4

将大米放入利仁电火锅中，加入清水，水量是大米的1.2倍左右。

步骤5

开三档煮至水干，利仁电火锅导热非常快，我看了下时间，只用了五分钟水就收干了，将肉片与香肠码放在米饭上，调料也一并浇进去，这样煲仔饭吃起来特别的入味。

步骤6

盖上锅盖开一档火力闷煮十分钟即可。煮好后焖一会儿更好吃。

步骤7

吃前加入烫好的青菜，焖上两分钟就可以了，此煲仔饭的构想来自于《恶人报喜》里的云吞煲仔饭，恶搞男：喂外卖阿姨：是恶搞男：是不是顺柚记啊？外卖阿姨：是啊恶搞男：我要一个豉油皇炒猪肠粉外卖阿姨：豉油皇炒外卖阿姨：加胡椒粉恶搞男：恩，然后要一个云吞煲仔饭外卖阿姨：什么？？！！恶搞男：云吞煲仔饭！外卖阿姨：没有云吞煲仔饭啊恶搞男：做啊，我喜欢吃云吞煲仔饭的外卖阿姨：我们这里没有这个菜恶搞男：我妈生前最爱啊外卖阿姨：什么？恶搞男：我妈生前最爱啊，云吞煲仔饭外卖阿姨：你喜欢吃云吞你可以再叫一个云吞恶搞男：那有什么煲仔饭？外卖阿姨：有排骨啊，有咸鱼肉饼啊，有腊味那些咯恶搞男：有没有焖鸭啊外卖阿姨：没有恶搞男：没有焖鸭啊。。。那要一个叉鸡饭外卖阿姨：要一个叉鸡饭恶搞男：对，鸡要有毛的哦，没毛的我不吃外卖阿姨：。。。。。。。恶搞是由香港银都机构有限公司出品的喜剧片，由香港导演谷德昭执导，吴镇宇、郑中基、江疏影领衔主演。

步骤8

这是剧中的叉烧煲仔饭，右边是恶搞男要的云吞煲仔饭，脑䃼一下，云吞加上白米饭，哈哈。

步骤9

还是穿越回来，用利仁电火锅做一锅好吃的煲仔饭吧。

香肠煲仔饭的烹饪技巧

利仁“三味真火”技术，真正的大、中、小火，火力调节，在烹饪过程中给予最合理的温度和火候，我在煮饭时候用了大火，放入香肠后开小火慢慢将米饭焖熟。利仁电火锅不但能做火锅，还能用来炒菜，煎炸，焖烧，一至三档的火力调节，可大可小，导热超快，锅身不沾设计，做东西真的超棒，价格也很美丽，才100多就能买这么个神器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

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分类：家常菜华南地区利仁一家三口无水印

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