五谷丰登

精品
16.0万 浏览 1847 收藏
收藏
老方小雨
老方小雨 老方小雨
＋ 关注


春节是中国传统文化中最重要的节日，年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。年夜饭是农历除夕全家吃的团圆饭，它的特点是全家大团圆的宴会，目的是在过年前一家团聚并共度新春，传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。 年夜饭又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。它作为中国传统文化中最重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。中国地区菜系不同，自然也就有不同特色的年夜饭。 随着现在人的快速生活节奏，许多较传统的习俗也在逐渐改变着，饮食也是一样趋于简单快捷；今天这道---五谷丰登，即为简约版的新年时蔬小炒，有荤有蔬、清爽不油腻，大人孩子都喜欢~~`

鸡胸脯炒腰果的用料

青豆 45克 腰果 45克
胡萝卜 20克 花生米 65克
鸡脯肉 460克 食用油 适量
辣椒 2个 葱姜 少许
料酒 适量 老抽 适量
食盐 1.5小勺 白糖 1小勺
生粉 3小勺 味精 少许

鸡胸脯炒腰果的做法

五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

葱姜辣椒等切好
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净沥干切丁
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

鸡丁中调入食盐、白糖、味精和料酒抓匀
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

滴少许食用油腌制一会儿入味
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

锅热后滴少许食用油炒香腰果盛起
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

接着倒入花生米炒熟盛起
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

再将青豆红胡萝卜炒熟盛起
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解9

步骤9

重新倒油煸香葱姜等作料
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解10

步骤10

放入鸡丁小火煸炒
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解11

步骤11

至变色后滴少许老抽转大火
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解12

步骤12

上色后重新倒入腰果等食材
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解13

步骤13

炒匀后撒少许味精调味关火
五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法图解14

步骤14

盛盘即可

鸡胸脯炒腰果的烹饪技巧

1、腌制腌制片刻更入味，炒制也滑嫩 2、腰果、花生米、胡萝卜等食材质地不同，所以需分别先炒熟口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

鸡胸脯炒腰果的其他做法更多

鸡胸脯炒腰果的全部作品

上传我做的这道菜

鸡胸脯炒腰果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五谷丰登#盛年锦食·忆年味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 五谷丰登#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活