腰果鸡丁

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蔷薇素香
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儿子爱吃肉，但要控制油量。

腰果鸡丁的用料

鸡胸肉 300克 熟腰果 20克
青辣椒 50克 红椒 50克
葱 10克 姜 5克
蒜 5克 盐 5克
糖 5克 淀粉 5克
料酒 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁的做法图解1

步骤1

用盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀，再用少许油拌匀。
腰果鸡丁的做法图解2

步骤2

姜切片、葱切段、蒜切片。
腰果鸡丁的做法图解3

步骤3

用红椒小片、青椒丝、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒、香油备好，提前拌好或者下锅前拌好都行。
腰果鸡丁的做法图解4

步骤4

锅内放入水烧开放入提前备好的鸡丁，用水汆一下，鸡丁变色水开后捞出沥干备用。
腰果鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内放油，热锅凉油放入姜葱蒜，再放入沥干水的鸡丁，翻炒几下放入腰果。
腰果鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入备好的青红椒碗料，碗料下锅前适当拌匀。
腰果鸡丁的做法图解7

步骤7

翻炒出锅。

腰果鸡丁的烹饪技巧

用水汆鸡丁为了减少油的摄入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 蔷薇素香 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 无水印 家常菜 炒 香

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