六月鲜新年盆菜

精品
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一路冲刺事业,遗憾留给家人的时间太少。不在乎山珍海味还是家常便饭,重要的是一起品尝。 享受每一刻的幸福相聚,一桌用心的年夜饭,帮我把爱说出来。 这个春节,回家,亲力亲为准备一桌除夕家宴,让六月鲜陪你把年味和爱带回家。

盆菜的用料

明虾 0.5kg 鹅掌 300g
花椒筒 6件 进口瑶柱 6粒
中辗 500g 莲藕 500g
娃娃菜 250g 芦花鸡 0.6kg
自制墨鱼丸 200g 花菇 50g
腊肠 150g 蛋饺 100g
茄汁 100g 南乳汁 175g
六月鲜特级原汁酱油 50g 鸡粉 适量
黄酒 适量

盆菜的做法

六月鲜新年盆菜的做法图解1

步骤1

准备食材;
六月鲜新年盆菜的做法图解2

步骤2

将鹅掌炸熟,并煲制成鲍汁鹅掌,将明虾洗净烧制成茄汁明虾,牛
六月鲜新年盆菜的做法图解3

步骤3

鸡用水烫成白切鸡,莲藕用南乳煮熟;
六月鲜新年盆菜的做法图解4

步骤4

进口瑶柱,花椒,蛋饺,腊肠,花菇,墨鱼丸,娃娃菜等分别发好煮熟;
六月鲜新年盆菜的做法图解5

步骤5

把娃娃菜放入砂锅中垫底;
六月鲜新年盆菜的做法图解6

步骤6

再放入莲藕,中辗,蛋饺,墨鱼丸,腊肠等;
六月鲜新年盆菜的做法图解7

步骤7

最后将煮好的茄汁明虾铺在下面,加入少许高汤,用小火煮开即可。

盆菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-12

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