冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺

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白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！

羊肉炖萝卜的用料

羊肉 500g 白萝卜 200g
苹果 1个 辣椒（红尖干） 10g
蒜 10g 姜 20g
花椒 2g 八角 2个
料酒 15ml 生抽 8ml
老抽 4ml 白糖 3g
食用油 适量

羊肉炖萝卜的做法

冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解1

步骤1

准备食材：羊肉洗净切块，准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解2

步骤2

将切好的羊肉、苹果块放入滚水中，汆出血水，撇去浮沫
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解3

步骤3

捞起备用
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解4

步骤4

依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解5

步骤5

倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水烧开，捞起羊肉和苹果，一起煮40分钟
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解6

步骤6

加入白萝卜
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解7

步骤7

盖盖炖煮，至白萝卜能用筷子轻松插入
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解8

步骤8

即可出锅
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味！--威厨艺的做法图解9

步骤9

完全没骚味而且特别香哦

羊肉炖萝卜的烹饪技巧

苹果在羊肉焯水和炖煮过程中都要放入哦！这样才可以将肉的骚味全部吸走！南方也有人喜欢放黄皮甘蔗进去炖煮，效果也是一级棒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 威厨房 编写，未经授权不得转载

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