腊肉干锅有机花菜

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最近两年菜场多了一样这种花菜，根茎比普通的要长，顶上的花也很散，口感比普通的花菜要好吃，卖价当然也比普通的要贵，这种花菜最适合干锅炒菜吃，配五花肉或者腊肉最搭了，饭店一个这个干锅要几十块，咱自己做又干净花钱少，过年了不管是宴客还是自家吃是相当不错的。

腊肉干锅有机花菜的用料

有机花菜 400克 自制酱油腊肉 100克
老干妈豆豉酱 1勺 生姜 适量
大蒜 3瓣 小米椒 2个
玉米油 适量

腊肉干锅有机花菜的做法

腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解1

步骤1

、准备好原料，腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，有机花菜掰成小朵洗净，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解2

步骤2

铁锅烧热放入少量油，转小火放入少许油，放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解3

步骤3

放入腊肉，还是小火炒（火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感）。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解4

步骤4

把腊肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉酱炒出香味。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解5

步骤5

放入有机花菜改大火翻炒。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解6

步骤6

炒至有机花菜断生至熟就可以了，这道菜不用放盐，腊肉和豆豉酱都有盐味。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解7

步骤7

盛出即可享用了，保证多吃一碗饭。
腊肉干锅有机花菜#盛年锦食•忆年味#的做法图解8

步骤8

多煮点饭哦，实在是很下饭！

腊肉干锅有机花菜的烹饪技巧

腊肉和豆豉酱都有盐味，不比另外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 中国菜

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