红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长

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红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长

红焖羊肉炖萝卜的用料

羊肉 250g 胡萝卜 1根
干辣椒 2个 花椒粒 20颗
香叶 2片 桂皮 2片
大蒜 4瓣 生姜 4片
生抽 25ml 老抽 10ml
料酒 20ml

红焖羊肉炖萝卜的做法

红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长的做法图解1

步骤1

将羊肉切成小块,胡萝卜切块,生姜大蒜切片。锅里倒油,放入姜片蒜片进锅翻炒出香味。
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长的做法图解2

步骤2

放入羊肉翻炒致变色,放入料酒、生抽、老抽、糖、盐少许。
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长的做法图解3

步骤3

再将桂皮、香叶、干红辣椒、花椒放入锅内,锅中放入开水没过羊肉,中火炖一个小时。
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长的做法图解4

步骤4

再加入胡萝卜,继续炖一个小时至羊肉酥烂即可。
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长的做法图解5

步骤5

超级下饭的菜噢!

红焖羊肉炖萝卜的烹饪技巧

1、羊肉可以切得小一点,会易熟而且容易煮烂; 2、所有大料可放入小调料包里,将调料包放入锅中,避免出锅的时候会有很多调料在肉中,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-13

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