香辣羊蝎子

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香辣羊蝎子的用料

羊蝎子 1000克 小米椒 4个
3片 3片
老抽 1汤勺 生抽 1汤勺
料酒 2汤勺 2茶匙
冰糖 10颗 花椒 1茶匙
茴香 1茶匙 香叶 2片
桂皮 1片 期限豆瓣酱 一匙
木耳 土豆 一个
油麦菜

香辣羊蝎子的做法

香辣羊蝎子的做法图解1

步骤1

葱段,蒜,姜片辣椒,用油爆锅
香辣羊蝎子的做法图解2

步骤2

加入郫县豆瓣酱,炒熟。
香辣羊蝎子的做法图解3

步骤3

将用水泡好的羊蝎子加入锅里翻炒,然后加水,添加调料(羊蝎子用冷水浸泡半个小时,去血水,去腥)
香辣羊蝎子的做法图解4

步骤4

大火烧开,小火炖一个小时,然后加入配菜,我加的是土豆,木耳,油麦菜,土豆提前放,炖到软糯,就加木耳和油麦菜。在炖五分钟就可以出锅了。撒上香菜就可以吃了,特别的好吃

香辣羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-13

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