私家可颂

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星海心
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偶尔想吃牛角面包，就试着自己做做，准备未来给宝宝吃！ 利用宝宝睡觉的时间，做点自己的小吃吧！

可颂的用料

高筋面粉 225g 低筋面粉 75g
糖 50g 盐 5g
酵母 5g 温水 160g
黄油（和面） 30g 黄油 100g

可颂的做法

步骤1

偷懒没有照准备的照片，除了最后一样黄油，其他的放到一起和面就好，酵母先用温水泡开，黄油切小粒比较好和面。

步骤2

面要和顺滑，放到冰箱醒半个小时，不要发酵。

步骤3

醒好面擀成四方，将黄油切薄片平方到面上，四方包裹。反复折叠擀4-5次。（如中途黄油破皮，放到冰箱冷藏20分钟）在擀好，擀皮时适当加入薄面，防止粘连。
私家可颂的做法图解4

步骤4

将面擀成长方形，切成等腰三角形。
私家可颂的做法图解5

步骤5

在三角形下边切个小口，方便卷起。
私家可颂的做法图解6

步骤6

卷成牛角放入烤盘里，盖上保鲜膜放到热的地方发酵到1.5-2倍大。
私家可颂的做法图解7

步骤7

上下火热到200度，在放入发酵好的牛角面包，上下火180度烤制20分钟左右出锅！

可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 星海心 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 下午茶 香 一人食 小吃

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