淡奶油椰蓉面包

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特别喜欢吃椰蓉，今天尝试自己做，烤的有点火大，下次努力！这个配方做了四个面包

淡奶油椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 淡奶油 80g
牛奶 70g 糖 35g
黄油 15g 酵母 3.5g
蛋液 40g 盐 2g
椰蓉(馅料) 40g 黄油(馅料) 15g
蛋液(馅料) 15g 糖(馅料) 10g
蛋液(刷表面) 适量

淡奶油椰蓉面包的做法

淡奶油椰蓉面包的做法图解1

步骤1

所有材料备齐
淡奶油椰蓉面包的做法图解2

步骤2

称好重量，准备开始
淡奶油椰蓉面包的做法图解3

步骤3

奶油，牛奶，蛋液，糖依次放好，筛入高筋粉，放入软化的黄油
淡奶油椰蓉面包的做法图解4

步骤4

盐放角上，酵母放顶部
淡奶油椰蓉面包的做法图解5

步骤5

面包机和面十分钟，在放置十分钟，然后在和面18分钟
淡奶油椰蓉面包的做法图解6

步骤6

这样就可以了，如果出不了膜，可以在摔打几下，然后开启发面模式，80分钟
淡奶油椰蓉面包的做法图解7

步骤7

发面期间做馅料，把黄油软化，然后所有材料混合搅拌均匀备用
淡奶油椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团发至两倍大
淡奶油椰蓉面包的做法图解9

步骤9

取出面团排气，分成两份
淡奶油椰蓉面包的做法图解10

步骤10

擀成长方形，涂抹馅料
淡奶油椰蓉面包的做法图解11

步骤11

然后卷起来
淡奶油椰蓉面包的做法图解12

步骤12

从中间切开，不要切断
淡奶油椰蓉面包的做法图解13

步骤13

然后扭成麻花状，(忘了拍照了)这个可以做两个，然后做造型，用大拇指按着一头会好做
淡奶油椰蓉面包的做法图解14

步骤14

一共做了四个
淡奶油椰蓉面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱40度30分钟，发酵至两倍大
淡奶油椰蓉面包的做法图解16

步骤16

刷蛋液
淡奶油椰蓉面包的做法图解17

步骤17

烤箱170度20分钟，感觉烤的火大了，最后几分钟勤看着点，感觉颜色可以了，可以用锡纸盖一下，各家烤箱脾气不一样，自己掌握
淡奶油椰蓉面包的做法图解18

步骤18

看着有点火大，味道很好

淡奶油椰蓉面包的烹饪技巧

以后要好好研究，争取做到完美，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

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