黄记煌三汁焖锅细致详细版

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张小鸟3
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喜欢吃黄记煌的焖锅，在家尝试了很多次。这次终于成功了。分享给大家，希望大家在家里都可以做出好吃的焖锅。

黄记煌三汁焖锅的用料

鸡翅 250g 巴沙鱼 250g
大虾 250g 土豆 半个，切条
红薯 半个，切条 洋葱 半个
胡萝卜 一根，切条 大蒜 一头
葱 少量，切段 姜 少量，切丝
鱿鱼 250g 调酱是关键：
番茄酱（不可缺少） 三大勺 海鲜酱或者排骨酱（不可缺少） 两大勺
甜面酱（不可缺少） 三大勺 酱油 两勺
盐 半勺 糖 半勺
蚝油 两大勺 研制用料：（想要肉肉入味，菜菜好吃一定要提前四五小时研制哦）
腌制肉类用料：料酒 两勺 腌制肉类用料：黑胡椒（最好是研磨的） 一勺
腌制肉类用料：盐 半勺 腌制肉类用料：酱油 一勺
腌制海鲜类用料：料酒 两勺 腌制海鲜类用料：姜丝 适量
腌制海鲜类用料：料酒 半勺 腌制蔬菜用料：盐 一勺
腌制蔬菜用料：辣椒面 半勺 腌制蔬菜用料：食用油 一勺

黄记煌三汁焖锅的做法

黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解1

步骤1

海鲜类例如：巴沙鱼，鱿鱼，大虾，用“腌制海鲜类用料”研制三到四个小时
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解2

步骤2

肉类例如：鸡翅，牛肉，鸡软骨等用“研制肉类用料”腌制三到四个小时。
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜，红薯等蔬菜切条，用辣椒面，盐，黑胡椒腌制半小时。
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解4

步骤4

洋葱切丝
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解5

步骤5

葱姜蒜炝锅。（热锅凉油）煸炒出香味
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解6

步骤6

底层铺上所有蔬菜用铲子炒一下。然后蔬菜裹上油，这样不容易糊锅。加上一点水，不要淹没过蔬菜。盖上锅盖焖5分钟。新手掌握不好蔬菜的量可以少放一些，以免糊锅。
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解7

步骤7

用“调酱是关键”里面所有用料，调出一碗酱。酱不要太稠，加一点水。
黄记煌三汁焖锅细致详细版的做法图解8

步骤8

把肉类海鲜类铺在焖了五分钟的菜上面。用勺子均匀的撒上酱。焖15分钟。焖到十分钟的时候可以打开看看，用铲子搅拌一下让蔬菜肉类都均匀裹酱。土豆红薯吸水，如果出现糊锅现象可以加一点水。快要出锅的时候，加一点水淀粉。和香菜炒均匀。出锅，香香的。

黄记煌三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 张小鸟3 编写，未经授权不得转载

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