橙汁排骨

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橙汁排骨的用料

排骨 500g 脐橙 1个
姜末 冰糖 20g
料酒 1勺 生抽 1份
橙汁 2份 番薯粉

橙汁排骨的做法

橙汁排骨的做法图解1

步骤1

酱油橙汁一比二的比例再加入料酒腌制10到15分钟
橙汁排骨的做法图解2

步骤2

沥干汁，将汁存起来。排骨加入番薯粉挂糊。
橙汁排骨的做法图解3

步骤3

下锅炸两次
橙汁排骨的做法图解4

步骤4

炸至金黄色
橙汁排骨的做法图解5

步骤5

不再放油下锅，下冰糖翻炒。
橙汁排骨的做法图解6

步骤6

倒入刚才的汁和姜末，熬一段时间。
橙汁排骨的做法图解7

步骤7

橙皮切丝，橙子切块。不要那个白白的膜，会苦。
橙汁排骨的做法图解8

步骤8

加入锅中继续熬，大火收汁。
橙汁排骨的做法图解9

步骤9

装盘。

橙汁排骨的烹饪技巧

下锅炸之前，先大火把油烧到你把筷子蘸点淀粉，油会冒泡泡，就可以把排骨放进去了，然后都放进去后，开中小火，记住，别急着搅动排骨，等他炸上10秒左右，然后用筷子迅速搅动。然后一直炸到排骨熟为止，大概小火10分钟左右，这期间你要经常翻动排骨，不然怕沾锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 孖激甜儿筒 编写，未经授权不得转载

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