豉油鸡【发酵食堂】

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鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴"，新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

豉油鸡的用料

鸡 1只 蒜头 5瓣
生姜 约15克 沙姜 约30克
葱 1小把约25克 生抽 约200克
水 200毫升

豉油鸡的做法

豉油鸡【发酵食堂】的做法图解1

步骤1

首先把蒜头拍碎，生姜和沙姜切片，葱切成大段。
豉油鸡【发酵食堂】的做法图解2

步骤2

砂锅里面加入水和生抽，把刚才切好的材料也一起放进去，大火烧开。
豉油鸡【发酵食堂】的做法图解3

步骤3

然后把鸡放进砂锅，用勺子把酱油舀起淋在鸡身上，盖上锅盖，小火焖煮。
豉油鸡【发酵食堂】的做法图解4

步骤4

中途把鸡多翻转几次，这样上色会比较均匀一些哦，我大概焖了40分。
豉油鸡【发酵食堂】的做法图解5

步骤5

鸡熟透就可以出锅了，多余的汤汁用来拌饭或者拌面都很好吃哦。

豉油鸡的烹饪技巧

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创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

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