年夜饭之5-时蔬排骨汤

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帅帅的熙熙大厨

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在上周五做了一道健康无油极其好吃的12345排骨，提到了一锅两出，不仅有美味排骨还有鲜美靓汤，今天就介绍给盆友们，做法简单，只需稍加处理丢进锅中就能拥有，马上来准备...... 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！

时蔬排骨汤的用料

排骨汤	玉米 1个
竹笋 100g	香菇 2朵
西兰花 2块	胡萝卜半根

时蔬排骨汤的做法

步骤1

准备原料，并洗干净，胡萝卜去皮

步骤2

蘑菇去蒂，在表面切花刀，胡萝卜切片并用磨具做出花朵型，玉米切段，笋去皮切片，西兰花改刀，准备工作完成！

步骤3

做一锅开水，水开后依次下入玉米、笋片、蘑菇、西兰花、胡萝卜汆烫，捞出沥干水份备用

步骤4

将骨汤熬开锅，下入汆过水的食材，同煮至开锅，最后加入1小勺盐

步骤5

关火出锅啦！！！

步骤6

好喝！！！

时蔬排骨汤的烹饪技巧

1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜这款汤选用了竹笋，但需要提醒注意！！！虽然好处很多，但切记不要放多，会影响汤的口感 2.我选择的是可以生食的水果玉米，如果购买其他玉米需要先处理熟再放入汤中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

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分类：一家三口一人食晚餐午餐锅具

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