香菇猪肉饺

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香菇猪肉饺的用料

猪肉 300g 干香菇 75g
盐、油、生抽 适量 高筋面粉 140g
低筋面粉 140g 适量

香菇猪肉饺的做法

香菇猪肉饺的做法图解1

步骤1

香菇泡发,切小块,起锅放油烧热放入香菇煸炒出香味。放凉备用。
香菇猪肉饺的做法图解2

步骤2

猪肉绞碎,加盐,料酒调味加入少许水搅拌起胶,分次加水,每次少量,加3次,加后一定要搅拌起来。最后加入油搅拌。
香菇猪肉饺的做法图解3

步骤3

将放凉的香菇放入起胶的肉中,搅拌均匀。
香菇猪肉饺的做法图解4

步骤4

高筋面粉和低筋面粉和水放置面包机中揉面,15分钟后取出,揉成长条,揪出面团,(大概面皮一个8-10g左右)擀成圆薄片。
香菇猪肉饺的做法图解5

步骤5

包起
香菇猪肉饺的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量清水烧开,放入包好的饺子,加3次冷水,最后饺子浮起即可捞出食用。备上陈醋调好的辣椒油,赞!

香菇猪肉饺的烹饪技巧


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创建时间:2017-01-16

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