韩式炒年糕

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很多年了，我家隆冬里积酸菜，做辣白菜，留到春节做小菜或者炖煮，家人都喜欢韩式辣酱的味道，不是很辣，拌饭却特别香，做豆腐汤也会放一些。自从有了这辣酱，以前我们常吃红糖年糕，现在一家人也会时不常做些韩式炒年糕，简简单单的炒一锅，撒上些许芝麻。因为是糯米的，所以每次不多做，一人一小碗，吃的舒心就好。 炒年糕，汤汁比较粘稠，不经意就会弄到餐桌上，有洁柔相伴，吸水性好，擦拭方便，餐桌厨房始终洁净如新。

韩式炒年糕的用料

年糕条 300克 洋葱 1个
糖 少许 芝麻 适量
韩式辣酱 2大勺 米酒 1小勺

韩式炒年糕的做法

韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，炒年糕里还可以放些辣白菜，胡萝卜一类的。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切细丝。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

年糕虽然是熟的，但为了一会儿包裹汤汁入味更好吃，建议先沸水煮2分钟，时间不用长。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，放少许油，放入洋葱丝爆炒。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

放入2大勺韩式辣酱，加入1小勺米酒炒香。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

放入适量开水，根据口味酌情放糖和盐。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

放入刚才煮好的年糕条，中火焖煮到收汁。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

炒好后撒上熟芝麻即可。
韩式炒年糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

韩式炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

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