蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#

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最近做了几次羊排,小朋友都不吃。开始以为是不好吃,一问才知道,人家觉得我做的都是黑胡椒口味的,他觉得太辣,不敢吃。于是今天,就又做了一回,这次是甜口的,蜜汁烤的。小朋友居然吃了两块,然后说还想吃。婆婆不敢让他吃太多,她觉得小孩子吃太多羊肉,怕上火。从这一次也终于明白了,有时候小孩说不吃,有可能是做的东西不对他的口味。 小孩们通常都比较喜欢酸甜口的东西。像是糖醋类的,我做这道烤羊排,只用了两种调料,简简单单的,一个是叉烧酱,一个是蜂蜜。加了一点点柠檬汁,一是为了去羊排的膻味,二是让整个羊排吃起来不那么腻。或许有人会认为蜂蜜一加热就没营养什么的,我觉得,营养这东西,只要口味做对了,能够吃进肚子里那才叫营养。 这样的方法,适用于各种肉类,不喜欢吃羊排,咱可以的成牛排,猪排,。。。只要你愿意,都可以。

食材清单

羊排(可以根据自己喜好更换别的肉类) 5个 叉烧酱 30克
蜂蜜 30克 清水 1汤匙
柠檬汁 适量

烹饪步骤

蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解1

步骤1

准备所有食材。羊排提前解冻,洗净,用厨房纸巾吸去表面水份。
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解2

步骤2

蜂蜜,叉烧酱,清水,混合搅均匀。挤入适量柠檬汁,少量就行。
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解3

步骤3

搅好的汁一起倒进放羊排的容器,用手按摩。腌制1个小时入味即可。
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解4

步骤4

腌好的羊排,每一根都用锡纸包裹起来。放进烤盘。
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解5

步骤5

松下NB-H3201烤箱提前预热,170度左右,上下火,中层,烤20分钟左右。(具体时间看个人对羊排生熟的接受程度)
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解6

步骤6

烤熟后的羊排去掉锡纸,(骨头处的锡纸还要包着。)放进烤盘
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

烤箱单开上管,200度,中层,刷上腌制的汁,烤到变色,翻面继续刷汁,再烤变色即可。
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
蜜汁烤羊排#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

小贴士

第一次包锡纸烤制的时间我用了20分钟,因为肉类我喜欢吃熟透的,如果您喜欢半生不熟的,可以稍稍缩短时间。不过建议还是全程,毕竟吃着比较安全。第二次刷酱汁烤,只需表面烤上焦糖色就可以了。我用的这款松下NB-H3201烤箱,感觉温度很准,不会偏高或者偏低,更不会忽高忽低,因此烤出来颜色很均匀。不用守着烤箱观察。

创建时间:2017-01-17 16:07:06

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