儿童版玛格丽特饼干

精品
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终于在年前赶出了新的一期宝宝零食教程 虽然这是烘培版的第三期 (头两期为效果测试 喜欢的朋友可以到爱奇艺搜索) 不过作为正式宣传版却是第一期 中间间隔有一个月没有更新 是因为一直没有拍出看得过去的效果来。。。。。。 我相信拍视频就该和做儿童餐一样 都需要一份认真和执着

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
1克 糖粉 45克

玛格丽特饼干的做法

儿童版玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

蒸或煮两个鸡蛋 并将蛋黄剥离出来待用 (煮蛋时可以尝试冷水下锅 在冷水里浸泡过几分钟的鸡蛋在煮熟后更容易将蛋黄剥离)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将黄油切块 放在室温下软化 (用手指轻按黄油 可以很轻松的按下一个坑时 黄油就软化好了)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

将剥离好的蛋黄用手按压 使蛋黄通过筛网 (过筛网的蛋黄呈粉末状 可使饼干口感更加松软细腻)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉和食盐 然后将混合的黄油打发 (打发的黄油呈略微蓬发状 且颜色略微变淡)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

筛入玉米淀粉和低筋面粉后揉匀面团 (用筛筛入的面粉更加细腻没有面块使面团更容易揉均匀)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

将揉匀的面团放入冰箱冷藏一小时 (冷藏后的面团更容易塑形)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

将冷藏后的面团分成若干等大
儿童版玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

将分好的面团揉成球形 (不要过度揉 以免起筋 影响口感)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用手指在每个圆球中央压一下 形成中间扁 四周自然开裂的形状
儿童版玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170度预热 预热完成后放入塑好型的饼干 时间为15-20分钟 (最后几分钟容易糊哦 一定要注意)
儿童版玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

成品图!美丽又芬香!入口即化!有如邻家女孩般美妙!绝对不辜负她如此美丽的名字!

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-17

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