荔浦芋头扣肉

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岁月静好310w
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大大的荔浦芋头，切成薄片油炸之后夹在五花肉片中上锅蒸透，芋头香糯肉不腻口。

荔浦芋头扣肉的用料

五花肉 300克 生姜 适量
味事达酱香鲜特级酱油 适量 大块腐乳 适量
料酒 两大匙 腐乳汁 一大匙
冰糖 适量 荔浦芋头 400g

荔浦芋头扣肉的做法

荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

锅里放凉水姜片，五花肉洗净切成适当大小的块焯水。晾凉后切片。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

取一只小碗，放入料酒腐乳味极鲜酱香酱油和冰糖碎混合均匀。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

荔浦芋头，洗净去皮。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

芋头切片，油炸至表面略微焦黄。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

把芋头和肉片裹满酱汁，肉片和芋头片交替着排在碗里。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

肉片和芋头片码放好。在高压锅里蒸三十分钟。
荔浦芋头扣肉#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

关火后取出。扣在盆里。撒上香葱粒即可。

荔浦芋头扣肉的烹饪技巧

1芋头质地比较硬，切的时候要小心。 2料酒和腐乳汁有酒香味，不喜欢可以少放。 3用酱香型的特级酱油，吃起来肉不腻口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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