羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤

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炖母鸡汤啦,补补身体,香气四溢。
鸡汤搭配菌菇,鲜!鲜!鲜!
采用云南珍贵的“羊肚菌”。

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目...(展开)

主料

半只 6-7枚
鲜香菇2朵 少许
少许 生姜10片
3根 大葱段少许
一点点 枸杞10粒
一个 一锅
3g/碗

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法步骤

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解1

1. 半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解2

2. 香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解3

3. 这就是羊肚菌。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解4

4. 砂锅,放生姜,加满冷水。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解5

5. 放入鸡块。开中大火,煮

6. 煮沸。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解7

7. 慢慢撇去浮末。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解8

8. 放入小葱结、大葱段

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解9

9. 转中小火。10分钟

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解10

10. 盖盖,改小火,慢炖1小时

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解11

11. 香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解12

12. 各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解13

13. 撩去小葱,OK啦

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解14

14. 清澈的鸡汤,浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐,调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸,喝起来就很鲜美。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解15

15. 好好喝啊

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解16

16. 羊肚菌

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解17

17. 鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。

羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤的做法图解18

18. 好喝的鸡汤。

小贴士

大锅里不调味,盛出一碗喝时,在碗里调味,只需一点点盐,就会很鲜美

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