教你最简单的食材做最拿手的爱心咖喱饭❤️

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Celeste唯一

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这个是很久之前就自己想着做的一个拿手饭饭，小学的时候去同学家，她妈妈做了咖喱给我吃，我就很喜欢咖喱的味道。然后就自己研究，每次妹妹或者同学来家里我都会做这个招待他们，他们都吃了很多次却都说吃不腻太好吃了。当时做的时候没有拍，就不放图了。因为有人在要这个菜谱我就索性写下来了，自创菜谱请不要随意盗取噢

咖喱饭的用料

好侍百梦多原味咖喱块（原味！） 2块	胡萝卜一根
长豆 100g	小土豆两个
鸡腿 2个	饭一碗
蝴蝶模具一个	水一碗或者一盆
盐两小勺	料酒一小勺
黑胡椒粒一点点

咖喱饭的做法

步骤1

胡萝卜，土豆切成丁，长豆切成段，先下水焯熟，放一小勺盐，我是不喜欢胡萝卜的味道，焯水可以去味，煮15分钟，筷子戳土豆和胡萝卜很容易戳进去就捞出来放一边晾着

步骤2

菜场买的处理好的鸡腿，没有腌过，用刀把鸡腿肉剔下来，鸡腿骨扔掉，切成丁，不要切太小，太小熟了就会缩，吃起来没有口感。

步骤3

腌鸡腿丁，一勺料酒，一点点盐，一点点黑胡椒粒，静置10分钟，然后下水焯熟捞出。

步骤4

锅里倒食用油，油量自己看，能均匀炒到土豆胡萝卜长豆鸡肉丁就好，因为每家锅子不一样，食材多少不一样，没有办法说个数。炒这些菜，不用放调味料了，大火炒一会后放一碗凉水

步骤5

水滚了之后接下来放咖喱块，一个人吃的话如果你喜欢干一点的就2块咖喱，汤汁多一点就水放两碗➕3块多咖喱，两个人如果饭量适中就两碗半水➕4-5块咖喱，有的时候我会放6块，因为咖喱汁多了可以拌饭吃。转小火熬，期间要不停的翻咖喱，因为熬的时候会容易粘锅糊。

步骤6

等到熬到你喜欢的状态，就关火，选一个你喜欢的盘子盛出来放在最下面，拿个小碗，盛满新鲜米饭抹平，快速倒扣在左上方，再压蝴蝶模具放在下面。最后淋一点咖喱汁在上面，就做好啦、看着好看更有食欲啊，给宝宝和家人吃都会很不错的。

咖喱饭的烹饪技巧

米饭一定要用新鲜米饭，因为剩饭又硬又干，在凹造型的时候就很难，新鲜米饭具有黏性，软糯的米配上稠糊状的咖喱才好吃啊～推荐用这个原味的咖喱，我觉得辣味的咖喱块就没有那么香了，刺激的辣味抢走了咖喱的那种浓香，很喜欢吃咖喱的宝宝们还是选择我们忠实的咖喱原味把～我的蝴蝶模具是那个做饼干的，不一定要用蝴蝶，你们家有啥就做啥。真的真的很好吃的，我妹妹和同学一天到晚要跑来我家吃hhh你们加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 Celeste唯一编写，未经授权不得转载

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