彩色蝴蝶面

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不加素色，用我们身边唾手可得的蔬菜便可以做出这五颜六色的蝴蝶面，不仅营养健康，而且吸引孩子眼球！

彩色蝴蝶面的用料

胡萝卜面团 胡萝卜汁 30克
面粉 60克 盐 0.5g
菠菜面团 菠菜汁 30g
面粉 60克 盐 0.5克
紫薯面团 紫薯泥 30克
面粉 60克 清水 20克
盐 0.5克 南瓜面团
南瓜泥 18克 面粉 60克
清水 15克 盐 0.5克
甜菜头面团 甜菜头汁 30克
面粉 60克 盐 0.5克
白面团 面粉 60克
清水 25克 盐 0.5克

彩色蝴蝶面的做法

彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

胡萝卜，甜菜头，菠菜淖水后，分别加水用料理机打成汁。紫薯和南瓜蒸熟。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

分别加入面粉，盐揉成光滑的面团。醒30分钟。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

取面团，擀薄，用模具刻出小面片。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

如图，可以撒些淀粉防沾。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

用筷子在中间用力一夹。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

剩下的面片，重新揉好，擀薄，可以刻出别的形状。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

如果没有模具怎么办呢？瓶盖家里都有，用瓶盖压出圆形，筷子在中间用力一夹。一样是美丽的蝴蝶面。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

剩下的面团，可以叠在一起擀薄，撒淀粉，切成面条。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

蝴蝶面做好，撒淀粉防沾，可以冷冻放冰箱。也可以趁晾干，常温保存。但是自己做的，尽快吃完。
彩色蝴蝶面#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

菜谱自己做过程中，用洁柔可湿水抽纸，方便安全！湿水不破！

彩色蝴蝶面的烹饪技巧

现如今，市面上很多蝴蝶面销售。如何判断是真正蔬菜汁做的呢？很简单，煮完变色即是真正蔬菜汁，煮完不变色就是使用了化学色素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 原味 家常菜 中国菜

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