『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色

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平日里多煲汤喝，远比炒菜更健康，不但少油而且滋补，除了防止发胖，还能吃出好气色。给自己和家人煲一碗温润的『红枣枸杞乌鸡汤』。此汤有滋补养颜、补血益气的食效，是药食同源的养生佳肴。尤其加入红枣枸杞，对于女性颇佳，延缓衰老，更宜多食用。

红枣枸杞乌鸡汤的用料

乌鸡 一只 枸杞 适量
大料 适量 花椒 适量
料酒 适量 盐 适量
姜片 适量 葱段 适量
红枣 适量

红枣枸杞乌鸡汤的做法

『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解1

步骤1

乌鸡一只，用清水浸泡一小时。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解2

步骤2

捞出控干净水。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解3

步骤3

放入锅中，倒入水，水量没过乌鸡，稍多。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解4

步骤4

大火烧开，撇去表面浮沫，撇干净。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解5

步骤5

依次放入葱段，姜片，大料，花椒，料酒。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解6

步骤6

开锅后，待到佐料熬出香味后，放入红枣和枸杞。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解7

步骤7

小火慢炖熬制一小时，放入盐。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解8

步骤8

捞出多余葱姜等。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法图解9

步骤9

鲜香味美，秀色可餐

红枣枸杞乌鸡汤的烹饪技巧

1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡，泡出血水，防止腥气。 2. 开锅后撇去浮沫，撇干净，是血水和鸡内脏东西。 3. 盐不要放太早，否则影响口感。 4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 饭饭而啖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 香 煮 一家三口 晚餐

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