乐乐自家菜--清炖肚子

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肚子是味很美的食材，就是处理起来麻烦些。儿子回来了。当然不能错过这道美味。

清炖肚子的用料

肚子 葱
姜 料酒
花椒 八角
桂皮 香叶
茴香 丁香
白寇 红寇
豆蔻 草果
黄芪 红叁

清炖肚子的做法

步骤1

肚子用碱、盐分别揉擦，碱一遍，盐两遍。用水洗净，在开水里烫一分钟，取出刮去喷门处的硬膜。
乐乐自家菜--清炖肚子的做法图解2

步骤2

与调料一起放锅里，加水没过肚子，小火慢炖。
乐乐自家菜--清炖肚子的做法图解3

步骤3

一个小时后，取出，烫弃之。

清炖肚子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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