凉拌鱼腥草

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**an_闲云_yun
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鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！

凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草 300g 野蒜 100g
盐 1小勺 白糖 1小勺
酱油 适量 醋 适量
糊辣椒粉 适量 味精 少许

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草的做法图解1

步骤1

野蒜去除杂质，洗净后切碎。
凉拌鱼腥草的做法图解2

步骤2

鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。
凉拌鱼腥草的做法图解3

步骤3

取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。
凉拌鱼腥草的做法图解4

步骤4

取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。

凉拌鱼腥草的烹饪技巧

鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 原味 清淡 家常菜

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