榄菜肉末四季豆

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榄菜肉末四季豆的用料

四季豆 250g 肉糜 50g
榄菜 50g 蒜泥 1茶匙
油 750毫升 料酒 1茶匙
水 1汤匙 生抽 3/4茶匙
糖 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙

榄菜肉末四季豆的做法

榄菜肉末四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆切丁。
榄菜肉末四季豆的做法图解2

步骤2

锅烧热放入油，加热至140度（用筷子试温，出现大泡的时候温度即可）倒入四季豆，炸至透明状即可。
榄菜肉末四季豆的做法图解3

步骤3

捞出滤干。
榄菜肉末四季豆的做法图解4

步骤4

锅中留底油，中火加热，加入肉糜、蒜泥、料酒、榄菜，煸炒。
榄菜肉末四季豆的做法图解5

步骤5

加入四季豆、水、生抽、糖和鸡粉翻炒即可。
榄菜肉末四季豆的做法图解6

步骤6

装盘。

榄菜肉末四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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