黄金福袋

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福在中国绝对是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语,就连春节过年的对联上也必有福。福到了!也是国人最爱的一句话!因此关于福的美食也很多。马上就该准备年夜饭了,为了给餐桌上增加年味儿,也为了讨口彩,咱们为家里人做几个黄金福袋吧!

黄金福袋的用料

面粉 500克 南瓜泥 适量
剩米饭 一碗 泡发香菇 数朵
胡萝卜 半根 腊肠 两根
芹菜 一棵 适量
适量 葱花 少许
小葱叶 数根

黄金福袋的做法

黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤切小块,放盘子里,入蒸锅中,大火蒸熟,蒸的时间视南瓜的量和大小块决定,一般来说上汽后有15分钟就能熟了
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

面粉提前准备好,入盆中,南瓜一蒸熟,立马儿舀几勺入面粉中,一定要速度快,这样能将面粉烫熟
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

用勺子将南瓜和面粉充分混合
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

到手能接受的温度时,揉成较光滑的面团,盖盖子饧15分钟左右,再重新揉一次,面团滋润光滑
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

干香菇提前泡发充分,芹菜杆、胡萝卜洗净,自制腊肠两根
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

剩米饭一碗
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

将芹菜和胡萝卜切成小丁
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

香菇切小粒
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

腊肠切小粒
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味后,入腊肠粒翻炒
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

腊肠变透明时,将香菇粒入锅中翻炒,将腊肠的油脂全部吸进去
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

米饭入锅,打散,翻炒均匀
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

将芹菜和胡萝卜入锅中,撒适量盐,拌匀,关火
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

饧好的南瓜烫面团放在案板上,搓成细长条,再切成大小均匀的剂子,擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮,因为是烫面团,可以擀得薄一些,可塑性很强的
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解15

步骤15

取适量的腊肠米饭馅入皮中
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解16

步骤16

右手托住底儿,左手轻轻一攥,留一小口
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解17

步骤17

略微整形成口袋状,入铺了油纸的蒸锅中
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解18

步骤18

摆满一屉后,开大火,上汽儿后蒸10分钟即可
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解19

步骤19

关火后,盖盖焖5分钟
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解20

步骤20

黄金福袋来啦
黄金福袋#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解21

步骤21

一份心意,一份爱的表达,祝家人健康、平安、富裕!也祝来此的亲们新春快乐!阖家欢乐

黄金福袋的烹饪技巧

南瓜泥一定要出锅就入面粉中,烫面团柔软,可塑性强; 馅料可以随意,即使没有八种也一样讨口彩噢; 皮子薄厚随意,薄的好吃,厚的塑型好看; 馅是熟的,所以蒸的时间不用太长,以面皮能熟就可以; 烫过水的韭菜叶或者葱叶好打结,当成福袋的绳子也很漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-20

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