新年里喜庆的福字饼干

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福字饼干属于糖霜饼干的做法了。样子喜庆,深得朋友们喜欢,其实也没特别难,只是需要些许耐心。

福字饼干的用料

黄油 70g 糖粉 50g
蛋液 25g 低筋面粉 140g
鸡蛋清(糖霜) 22g 糖粉(糖霜) 150g
白醋(糖霜) 5g左右 红色色素 适量

福字饼干的做法

新年里喜庆的福字饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化,加入糖粉,稍微搅打均匀。分三次加入鸡蛋液,筛入低粉翻拌均匀成团即可。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解2

步骤2

取面团,放入两张油纸中间
新年里喜庆的福字饼干的做法图解3

步骤3

擀成3毫米左右的面片
新年里喜庆的福字饼干的做法图解4

步骤4

用福字模具刻出形状。如果没有模具,可用刀切成大一点的正方形。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解5

步骤5

小心的移到烤盘里
新年里喜庆的福字饼干的做法图解6

步骤6

用牙签戳洞,防止谷包。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解7

步骤7

165度,20分钟,饼干边缘上色即可。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解8

步骤8

烤饼干的时间调制糖霜。鸡蛋清搅散,加入糖粉。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解9

步骤9

充分搅匀后,一点点试着加白醋。不一定五克都有全部加入的。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解10

步骤10

到糖霜滴落几秒钟能消失的状态就好。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解11

步骤11

加入大红色色素
新年里喜庆的福字饼干的做法图解12

步骤12

充分搅拌均匀
新年里喜庆的福字饼干的做法图解13

步骤13

装入一次性裱花袋。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解14

步骤14

扎好口子
新年里喜庆的福字饼干的做法图解15

步骤15

福字可以从网上打印,用可视听的铅笔勾出轮廓。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解16

步骤16

按自己的习惯涂满,晾干就可以密封保存了。
新年里喜庆的福字饼干的做法图解17

步骤17

成品
新年里喜庆的福字饼干的做法图解18

步骤18

再来一张,是不是很喜庆呢

福字饼干的烹饪技巧


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创建时间:2017-01-22

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