蟹黄八仙石榴球

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皮薄馅香的蟹黄石榴包是江南地区的著名小吃，汁水浓郁，令人回味无穷~

蟹黄八仙石榴球的用料

太湖大闸蟹母蟹 太湖渔家鸭蛋
水芹 菱角
姜末 黄酒
马蹄 韭黄
茭白 虾仁
鸡头米 茨菇
桃脂

蟹黄八仙石榴球的做法

蟹黄八仙石榴球的做法图解1

步骤1

蟹蒸熟取蟹黄
蟹黄八仙石榴球的做法图解2

步骤2

藕切丁
蟹黄八仙石榴球的做法图解3

步骤3

鸭蛋取蛋白制成蛋白皮
蟹黄八仙石榴球的做法图解4

步骤4

水八仙切粒，飞水炒锅
蟹黄八仙石榴球的做法图解5

步骤5

用蛋白皮包裹馅料，用水芹扎成石榴形
蟹黄八仙石榴球的做法图解6

步骤6

锅中热油，加入姜末和蟹粉，少许黄酒
蟹黄八仙石榴球的做法图解7

步骤7

蟹黄炒制淋于表面

蟹黄八仙石榴球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 编写，未经授权不得转载

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