白糖糕

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白糖糕的用料

粘米粉 250g 白砂糖 150g
酵母 2g 水 500g

白糖糕的做法

白糖糕的做法图解1

步骤1

准备食材
白糖糕的做法图解2

步骤2

面粉，砂糖，水混合
白糖糕的做法图解3

步骤3

酵母用少少温开水搅拌均匀，保鲜膜盖住，发酵5分钟
白糖糕的做法图解4

步骤4

面糊小火煮，一边用刮刀贴着锅底搅拌，小心粘锅和尽量不要出现太大的颗粒，煮至面糊粘稠
白糖糕的做法图解5

步骤5

煮好的面糊过筛
白糖糕的做法图解6

步骤6

倒入酵母水拌匀
白糖糕的做法图解7

步骤7

裹上保鲜膜，锅里放入热水，发酵两小时，如果是夏天，常温下发酵就可以
白糖糕的做法图解8

步骤8

发酵好的面糊比原来的膨胀一倍，表面有丰富的小气泡
白糖糕的做法图解9

步骤9

碟子抹一层薄薄的油，倒入面糊，水开后放入锅中，大火蒸30分钟，牙签插入没有湿面糊粘在上面就熟了，放凉后就能切件食用了。因为我锅盖上有水滴到糕体上，导致表面不是很光滑，建议可以用纱布先把锅盖包起来，避免蒸汽水滴落
白糖糕的做法图解10

步骤10

做好的白糖糕切开呈蜂窝状，湿软有弹性，味道清甜，很好吃哦～～

白糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 ki-lala 编写，未经授权不得转载

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