珍珠丸子

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粉红色长耳兔Elaine
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年夜饭必备，简单又美味

珍珠丸子的用料

糯米 150g 后臀尖 300g
香菇 5个 料酒 25ml
生抽 10ml 盐 3g
胡椒粉 1g 葱 适量
姜 适量 藕 半根

珍珠丸子的做法

步骤1

香菇，糯米提前泡发，香菇和葱姜用搅拌机打碎。[打碎葱姜的时候放水，量大概是葱姜高度的一半]藕打碎，后臀尖肉打成肉馅[买肉的时候可以让工作人员帮忙打肉馅]

步骤2

用滤网过滤水，把葱姜末和香菇末放入肉馅中，加料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐适量，也可以添加少许五香粉，搅拌均匀加水淀粉，继续搅拌肉馅到粘稠状，裹上泡好的糯米，大火上气蒸15分左右即可

珍珠丸子的烹饪技巧

如果不喜欢糯米也可以直接蒸肉丸。最后用红烧的做法做成红烧丸子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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