红烧鱼块

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德味轩

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爱吃鱼毋庸置疑，主要这个鱼从小吃到大，好保存，也方便。简单，

红烧鱼块的用料

草鱼 1000g	姜适量
盐适量	料酒 3勺
葱适量	生抽是3勺子
蒜瓣四五颗左右	鸡精少许

红烧鱼块的做法

步骤1

油煎黄，详细在小贴士

红烧鱼块的烹饪技巧

鱼我们老家叫花椒鲢鱼，就是做剁椒鱼头的那种，只取尾巴，剁成块，洗干净，用适量的盐来腌制，我一般买个三条尾巴回来腌制一大盆，没一块都上盐腌制，封号好，放冷藏这样可以保存四五天，想吃的时候就拿出来吃多少拿多少，用油煎金黄后，放入辣椒，姜葱蒜，料酒，生抽，放水淹没鱼，盖上盖闷，闷到汤汁收差不多放少许鸡精，起锅撒少许葱花，完成，腌制一天后才吃鱼肉会比较紧和入味，赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

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