烤鱼片 (无添加零食)

独家
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家里的小妞妞超爱烤鱼片,外面做好的烤鱼片里面淀粉添加剂防腐剂,实在是太多了。为了孩子健康很少给她买,但是孩子有很喜欢吃。所以就要充当一个万能的妈妈,自己研究啦,这个烤鱼片,味道一级棒。

食材清单

鳕鱼肉 750g 料酒 20ml
3g 20g
五香粉 3g 耗油 5g

烹饪步骤

烤鱼片 (无添加零食)的做法图解1

步骤1

鳕鱼肉要去骨的,没有鱼刺那种我买的超市冷冻的
烤鱼片 (无添加零食)的做法图解2

步骤2

把所有原料,添加在一起和,鱼肉,搅拌均匀。腌制半小时
烤鱼片 (无添加零食)的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁,越薄越好
烤鱼片 (无添加零食)的做法图解4

步骤4

平铺在三能蛋卷模合上上盖,中火正面三分钟,再翻面三分钟。因为没有淀粉,所以煎的过程中会不停的出水,所以准备一块抹布搽流出的水。
烤鱼片 (无添加零食)的做法图解5

步骤5

注意观察,直到鱼片不出水蒸汽了,变为轻微的金色在加热30秒即可(我这个是为了拍照调的小火,加热的时候要比这个火大)
烤鱼片 (无添加零食)的做法图解6

步骤6

开盖图片状态即可关火

小贴士

放盐时要少放,因为鱼烤干以后会比腌制的时候咸。我就没注意这点,结果烤出的鱼比较咸。

创建时间:2017-01-23 13:52:25

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