腐竹炖磨菇

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阮笙歌
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纯素的菜肴却有不输肉食的香味。腐竹与蘑菇经过炖煮，香味互相渗透融合。私家原创，不想尝尝看嘛？

腐竹炖磨菇的用料

腐竹 蘑菇
胡萝卜

腐竹炖磨菇的做法

步骤1

蘑菇洗净撕小块，腐竹用水泡发切段，胡萝卜切片。

步骤2

锅内倒油，放蘑菇煸炒片刻，后加胡萝卜及腐竹一起煸炒几分钟。放入适量盐,五香粉。

步骤3

锅内加入纯净水，大火煮开，火稍微转小，盖上锅盖炖煮。过一会儿翻搅一下。

步骤4

根据味道再次调入盐及五香粉，待汤汁明显减少并变得浓稠，蘑菇与腐竹香味融合，菜便好了。如果之前加水太多，最后可加一道工序：大火收汁。
腐竹炖磨菇的做法图解5

步骤5

出锅前可放入少量鸡精。

腐竹炖磨菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 阮笙歌 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 亲友聚餐 东北菜 家常味 下饭菜

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