小肉丸(=^ω^=)

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白滟子
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每次妈妈做的时候都想起 胡图图最爱的炸小肉丸::>_<:: 不要说我幼稚，我还小！！！（傲娇脸）

小肉丸的用料

五花肉 半碗 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 八角 一粒
香叶（可不放） 一片 酱油 适量
盐 适量 味精 适量
鸡蛋清 一个 油 半锅
水 小半锅 黄瓜 半根
淀粉 一勺

小肉丸的做法

小肉丸(=^ω^=)的做法图解1

步骤1

买的肉馅加葱姜蒜末（也可以泡点花椒水加进去），加点酱油，剁剁剁，一边剁一边加小半碗水。剁好后加一小勺盐，搅匀。
小肉丸(=^ω^=)的做法图解2

步骤2

打入一个蛋清(=^.^=)
小肉丸(=^ω^=)的做法图解3

步骤3

搅搅搅
小肉丸(=^ω^=)的做法图解4

步骤4

加一勺淀粉
小肉丸(=^ω^=)的做法图解5

步骤5

搅搅搅（可以用手抓一抓⊙ω⊙）
小肉丸(=^ω^=)的做法图解6

步骤6

油烧热，汆入丸子，定型后可以用筷子翻一翻，把连在一起的丸子弄开
小肉丸(=^ω^=)的做法图解7

步骤7

酱酱酱 炸至金黄捞出 可爱的小丸子（不一定要全熟透）
小肉丸(=^ω^=)的做法图解8

步骤8

锅里加小半锅水，加入花椒、八角、香叶，加酱油，下丸子。盖上锅盖煮一会。出锅喽
小肉丸(=^ω^=)的做法图解9

步骤9

撒上点黄瓜丝blingbling~~

小肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 白滟子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常味 家常菜 中国菜

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