四喜烤麸

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做给不吃肉的老公，纯素的上海菜

四喜烤麸的用料

烤麸 1块 木耳 适量
黄花菜 适量 干香菇 适量
枸杞 适量 姜 一小块

四喜烤麸的做法

四喜烤麸的做法图解1

步骤1

烤麸提前泡发，挤出水分再泡，反复挤几次水，直到没有怪味，切小块。香菇，木耳，黄花菜，枸杞都提前泡发，香菇切片，木耳，黄花菜摘根，花生泡一个小时再加大料煮十五分钟，捞出沥干水，姜切丝备用。
四喜烤麸的做法图解2

步骤2

锅里多放些油，烧热后下姜丝炒出香味。
四喜烤麸的做法图解3

步骤3

下烤麸炒至金黄。
四喜烤麸的做法图解4

步骤4

锅里再添点油，将除枸杞外其它材料都放进锅里翻炒，放两大勺糖，放一点生抽。一点老抽，一点盐，添汤小火炖七八分钟。让烤麸吸满汤汁。
四喜烤麸的做法图解5

步骤5

大火收汤倒入枸杞，淋香油，出锅。
四喜烤麸的做法图解6

步骤6

个人觉得放置过夜，让滋味更好的浸入，凉的更好吃。

四喜烤麸的烹饪技巧

最后的香油很重要，而且要多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 家常菜 中国菜 下饭菜 午餐

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    / 7 四喜烤麸的做法步骤

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