三色蛋

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三色蛋的用料

生鸡蛋 4个 皮蛋 2个
咸鸭蛋 2个

三色蛋的做法

三色蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。生鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，松花蛋2个。
三色蛋的做法图解2

步骤2

一般买来的松花蛋里面的黄有点稀，所以先开水煮5分钟，方便切块。
三色蛋的做法图解3

步骤3

分别将松花蛋、咸鸭蛋切小块。分离蛋黄和蛋液。
三色蛋的做法图解4

步骤4

取长方形容器，铺上锡纸方便取出。将切碎的咸鸭蛋和松花蛋碎块均匀的放在里面。
三色蛋的做法图解5

步骤5

倒入蛋清，无需打发。
三色蛋的做法图解6

步骤6

放入蒸锅蒸约15分钟。
三色蛋的做法图解7

步骤7

待蛋清变白。
三色蛋的做法图解8

步骤8

倒入打匀的蛋黄液，再蒸12分钟，即蛋黄液凝固。
三色蛋的做法图解9

步骤9

将蒸熟的三色蛋切片摆盘。成品图。

三色蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

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