蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道

精品
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功效 提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜 禁忌人群 湿疹患者禁食 适宜人群 一般人群均可食用 杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里,这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇;日文又称エリンギ。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。 杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。

食材清单

杏鲍菇 400克 2片
鸡精 1勺 生抽 2汤匙
蚝油 2汤匙 白胡椒粉 1/2勺
葱段 4段 干红辣椒 2个
八角 1个 美人椒 1根
湿淀粉 2-3汤匙

烹饪步骤

蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净切片,葱切段,奖切片、美人椒切圈备用
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解2

步骤2

热锅凉油,下入葱姜、干辣椒和八角煸出香味
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解3

步骤3

下入杏鲍菇,2汤匙生抽,2汤匙蚝油翻炒均匀,1勺鸡精,1/2勺白胡椒粉,稍微淋入些清水,炒至杏鲍菇出水
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解4

步骤4

淋入2-3汤匙湿淀粉,汤汁浓稠裹住杏鲍菇即可
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解5

步骤5

出锅前下入美人椒圈翻炒均匀即可
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解6

步骤6

简单又美味
蚝油杏鲍菇—在家做出饭店的味道的做法图解7

步骤7

在家也能做出饭店的味道

创建时间:2017-01-26 15:10:33

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