蛋白糖

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何小苗哼哼
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做蛋黄元剩下的蛋白，消耗蛋白的好方法！

蛋白糖的用料

蛋清 3个 白砂糖 60-70g
玉米淀粉 15g 奶粉 15g
柠檬汁（或白醋） 几滴 香草精 一滴

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

用打蛋器打发蛋白，糖分三次加入其中；筛入奶粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀！
蛋白糖的做法图解2

步骤2

用裱花嘴挤出你要的形状
蛋白糖的做法图解3

步骤3

上下火90度 45-50分钟
蛋白糖的做法图解4

步骤4

烤好后在烤箱里闷5分钟左右 然后装好！一定不能敞开放在外面 要不然会变软！

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 何小苗哼哼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 无水印 小吃

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