炸肉

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倚栏听风886
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年夜饭必备，

炸肉的用料

猪里脊肉 600g 酱油（腌料） 1.5瓷勺
盐（腌料） 1量勺 料酒（腌料） 0.5瓷勺
姜丝（腌料） 适量 地瓜淀粉 适量
鸡蛋 1个 花生油 适量
花椒粉 适量

炸肉的做法

炸肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成薄片

步骤2

放盐，酱油（要用纯粮酱油不要用味极鲜），一勺料酒，一勺花椒粉（我是用花椒皮炒熟了用擀面杖擀碎了用，非常香），搅匀腌制1个小时。

步骤3

打入一个鸡蛋，适量地瓜淀粉，抓匀，开始下油锅
炸肉的做法图解4

步骤4

小火慢炸，炸到变色，控油捞出，等所有肉炸完，在用稍大点的火炸一遍，就可以出锅了

步骤5

吃时再加点花椒粉，香气四溢。棒极了

炸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 倚栏听风886 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 咸 香

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