团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】

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除夕。这一天空气里弥漫着菜香，透着喜庆，各种美食端上晚餐的饭桌。边煮边吃的团圆暖锅，一家人围在一起越吃越暖！

团圆暖锅的用料

白菜叶 4片 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 香菇 4个
三角豆腐果 4个 素丸子 6个
白玉菇 1把 粉丝 少许
鸡蛋丝 少许 木耳
油麦菜 鸡精 20g
盐 15g 白胡椒粉 20g

团圆暖锅的做法

团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

白菜去根，锅内倒水烧开后放入白菜烫软，泡入凉水中冷却。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

豆腐果对半切开，香菇去蒂，顶部切花。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片再切细条，黄瓜去瓤切成和胡萝卜一样长度的细条。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

取一片白菜叶，放入胡萝卜条和黄瓜条，卷制定型后对半切开。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

锅中先放入泡软的粉丝，再依次排入白菜卷、油麦菜、豆腐果、白玉菇、香菇、素丸子、木耳和蛋皮，铺满整个锅。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

取半锅水，放入20g鸡精、15g盐、20g白胡椒粉调制汤底。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

将汤倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

咕噜咕噜还冒着热气，全家人围在一起分享，简直太温暖啦！

团圆暖锅的烹饪技巧

1、汤底还可以用各种高汤煮制。 2、这里用塔吉锅烹饪需要10分钟，在家用普通锅要加长时间，大概15分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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