团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】

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除夕。这一天空气里弥漫着菜香,透着喜庆,各种美食端上晚餐的饭桌。边煮边吃的团圆暖锅,一家人围在一起越吃越暖!

团圆暖锅的用料

白菜叶 4片 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 香菇 4个
三角豆腐果 4个 素丸子 6个
白玉菇 1把 粉丝 少许
鸡蛋丝 少许 木耳
油麦菜 鸡精 20g
15g 白胡椒粉 20g

团圆暖锅的做法

团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

白菜去根,锅内倒水烧开后放入白菜烫软,泡入凉水中冷却。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

豆腐果对半切开,香菇去蒂,顶部切花。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片再切细条,黄瓜去瓤切成和胡萝卜一样长度的细条。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

取一片白菜叶,放入胡萝卜条和黄瓜条,卷制定型后对半切开。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

锅中先放入泡软的粉丝,再依次排入白菜卷、油麦菜、豆腐果、白玉菇、香菇、素丸子、木耳和蛋皮,铺满整个锅。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

取半锅水,放入20g鸡精、15g盐、20g白胡椒粉调制汤底。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

将汤倒入锅中,盖上锅盖大火煮10分钟。
团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

咕噜咕噜还冒着热气,全家人围在一起分享,简直太温暖啦!

团圆暖锅的烹饪技巧

1、汤底还可以用各种高汤煮制。 2、这里用塔吉锅烹饪需要10分钟,在家用普通锅要加长时间,大概15分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-27

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