番茄烩牛肉

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番茄烩牛肉 最美味的私家菜

番茄烩牛肉的用料

牛肉 500克 土豆 黄皮 400克
洋葱 75克 白砂糖 10克
大蒜 10克 香叶 5克
胡椒粉 4克 番茄酱 75克
盐 5克 植物油 30克
辣椒油 10克 酸黄瓜 75克

番茄烩牛肉的做法

步骤1

将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。

步骤2

.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟

步骤3

当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。

步骤4

在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉（如无可不放），继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。

步骤5

将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可

番茄烩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 鲁菜传 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 烩 酸 茄汁味

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