花生酥

精品
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大年三十做的花生酥,大人小孩都喜欢,香酥可口,满满的花生香味,边看春晚边吃花生酥,是不是很美好呢?!祝豆子们新年快乐!万事如意!心想事成!

花生酥的用料

低筋面粉 100克 色拉油 40克
猪油 10克 糖粉 38克
0.5克 鸡蛋液 15克
泡打粉 0.5克 苏打粉 0.5克
熟花生 35克 鸡蛋液(刷表面) 少许
白芝麻 少许

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

准备好花生碎需要的食材。
花生酥的做法图解2

步骤2

把花生切碎,或者放在保鲜袋内用擀面杖碾碎。
花生酥的做法图解3

步骤3

在盆内加入40克色拉油和10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
花生酥的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液,搅拌均匀。
花生酥的做法图解5

步骤5

加入糖粉和盐,继续搅拌均匀。
花生酥的做法图解6

步骤6

筛入低粉面粉、泡打粉和苏打粉。
花生酥的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌至无干粉状态。
花生酥的做法图解8

步骤8

加入花生碎。
花生酥的做法图解9

步骤9

继续用刮刀拌匀。
花生酥的做法图解10

步骤10

把饼干面糊分成20等份的小剂子,然后搓圆按扁。
花生酥的做法图解11

步骤11

刷上鸡蛋液,撒上少许芝麻。
花生酥的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱中层,上下火175度16分钟左右,上色即可。
花生酥的做法图解13

步骤13

成品图。
花生酥的做法图解14

步骤14

成品图。
花生酥的做法图解15

步骤15

成品图。

花生酥的烹饪技巧

花生我是自己烤的,烤箱150度烤约20分钟,然后去皮切碎备用,也可以直接买现成烘焙专用的花生碎。 没有猪油的可以用等量的色拉油替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-30

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