麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦

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愉快的时间总是飞逝的,一晃肥家已经五六天了 回乡下给外婆拜完年因为乡下手机木有信号我就先和弟弟回来了 泡了个澡做了个面膜洗了个头,织了会儿围巾,觉得不能偷懒该是兑现承诺的时候了 新的一年已经开始了我还是要回到以前***一样的节奏 给自己泡了杯咖啡,打开了一个爱情电影:从你的全世界路过 旁边还有个小太阳,给你们分享着菜谱 这种感觉我也觉得挺好。。。。 夏日将至,炎炎天气马上就要开始啦~一口冰啤酒一口下酒菜,就是最简单的夏日幸福,安利一款好喝啤酒——燕京U8,简直就是夏日快乐水!酒里让人上头的乙醛含量低不怕喝了宿醉难受,最主要是口感正宗绝对是啤酒骨子里好滋味体现,配上我今天要教大家做的这道麻辣酱炒鸭胗,神仙搭配!下面先跟我学做吧~

麻辣酱炒鸭胗的用料

鸭胗 五六个 胡椒粉 1g
生姜 4g 白酒 四分之一勺
生粉 适量 小洋葱 四五个
大蒜末 3g 豆豉酱 一勺
生抽 半勺 花椒粉 适量

麻辣酱炒鸭胗的做法

麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解1

步骤1

鸡胗鸭胗都可以啦,买回来解冻完清洗干净
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解2

步骤2

先对半切开,在切成均匀的小片,今天可以稍微切的厚那么一点点啦
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解3

步骤3

切好的鸭胗再用温水冲洗干净,沥干水,在放入少许胡椒粉,生抽,一点点的白酒,,大半勺食用油,适量生粉,搅匀腌制一会儿入味儿
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解4

步骤4

生姜去皮切丝儿
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解5

步骤5

家里正好有小洋葱切小块,大洋葱也是可以的
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解6

步骤6

锅里上油,放入腌制好的鸭胗滑熟,时间不用太久
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解7

步骤7

重新洗锅上油,放入大蒜爆香
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解8

步骤8

倒入生姜丝儿和洋葱块儿继续小火炒香
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解9

步骤9

这种菜我觉得辣的才够味儿,不喜欢辣的可以忽略
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解10

步骤10

最后呢一勺豆豉酱,
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解11

步骤11

小火炒香所有酱料之后倒入滑熟的鸭胗片翻炒匀,均匀的裹上酱料 半勺生抽
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解12

步骤12

超一两分钟加入适量盐,鸡粉,花椒粉
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解13

步骤13

哈哈,其实这道菜炒至的时间可以久一点,有一点干干的感觉反而有嚼劲,
麻辣酱炒鸭胗-----年味下酒菜必备哦的做法图解14

步骤14

相信我,这道菜绝对是新年里不可错过的一道下酒开胃菜,看电视电影的时候也可以当小零食。。。。

麻辣酱炒鸭胗的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421,还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有***可以申请加 下酒菜、冰啤酒,吃吃喝喝就能得到的幸福~不得不说,燕京U8真的很值得拥有!瓶盖是易拉的设计,实在是太方便好用了~而且麦香浓郁,不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香,没有一点儿香精的味道,没忍住多喝几口没关系,咱也不怕上头~不多说了,买来尝尝才知道我说的不假~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-30

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