爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包

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应景做的小鸡面包，南瓜泥揉的面团出乎意料的好好吃。祝福各位大盆友小盆友们，新年快乐。健康平安。

鸡祥如意小面包的用料

南瓜主面团 牛奶 16克
全蛋液 30克 南瓜泥 75克
盐 1.5克 细砂糖 30克
奶粉 6克 高筋面粉 165克
酵母 1.5克 黄油 12克
欧克皮面团 清水 85克
高筋面粉 95克 低筋面粉 70克
盐 1.5克 黄油 10克
泡打粉 1.5克

鸡祥如意小面包的做法

爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解1

步骤1

南瓜泥面团材料
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解2

步骤2

准备工作：把南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥，放凉。 把主面团中除黄油外放入面包机桶里。 一个揉面程序后加入室温软化的黄油，揉至面团完全阶段 在温暖处进行发酵。发至两倍大即可。中间用食指戳个洞，面团不回落，就是发好了。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解3

步骤3

欧克皮所有材料混合，揉成团即可。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解4

步骤4

南瓜面团先分出一个2g和一个6g的小面团。剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉几个小面团做小鸡。揉圆。 欧克皮先分出来60g，其余的部分平均分成6份。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解5

步骤5

取一份欧克皮面团，擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解6

步骤6

包裹住南瓜面团。 做好放入烤盘里。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解7

步骤7

剩余的60g欧克皮分成12份，捏成三角形，摆到两侧。是母鸡的翅膀 2g的南瓜面团加一点点红曲粉，揉均匀。揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹，做成小黄鸡的嘴巴。刷点水粘好 6g南瓜面团，也是分成6份，揉圆用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色妈妈的嘴巴。刷点水粘好。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解8

步骤8

整形好的面团二发两倍大入烤箱150度中下层烘烤20分钟。注意查看上色盖锡纸。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解9

步骤9

出炉晾凉之后，给小鸡画上表情。 我用的是食用色素笔，也可以用黑色巧克力和粉色巧，装入裱花袋里，加热融化，画就可以了。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解10

步骤10

鸡冠是用粉色纸剪的，也可以用心形的糖装饰。
爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包的做法图解11

步骤11

超级绵软好吃哦

鸡祥如意小面包的烹饪技巧

制作整形过程很费时间，这个时候其实面团已经开始发酵了，制作完成后根据实际二发大小来调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载

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