南瓜糯米麻圆

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南瓜，含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助我们消化。除了果胶和类胡萝卜素，它还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等，总之南瓜浑身都是宝，而且它的做法也很多，可蒸可煮，可炖可炒，还可制作成做馅，可做面点，还可以熬粥……让我怎么能不爱它呢？ 今天分享一个我小时候特别喜欢的小吃给大家，油炸糯米麻圆喜欢的请举手，我老家的麻圆并不加南瓜，纯糯米制成，由于我喜欢南瓜，特别在里面加入了添加了南瓜，味道更胜一筹，而且做法很简单。如果喜欢，年夜饭可以制作这样一道小吃，软糯香甜，南瓜的甜味+糯米的香味，小朋友一定会喜爱。

南瓜糯米麻圆的用料

南瓜 400克 糖粉 40克
糯米粉 320克 白芝麻 适量

南瓜糯米麻圆的做法

南瓜糯米麻圆的做法图解1

步骤1

准备材料，南瓜洗净切片。
南瓜糯米麻圆的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
南瓜糯米麻圆的做法图解3

步骤3

将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
南瓜糯米麻圆的做法图解4

步骤4

将面团分成15-20克一个的小球。
南瓜糯米麻圆的做法图解5

步骤5

将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。
南瓜糯米麻圆的做法图解6

步骤6

轻轻按扁麻球。
南瓜糯米麻圆的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。
南瓜糯米麻圆的做法图解8

步骤8

捞出后用厨房纸吸干多余油份。
南瓜糯米麻圆的做法图解9

步骤9

年夜饭上，绝对讨好小朋友
南瓜糯米麻圆的做法图解10

步骤10

若配上清粥，也是不错的早餐。

南瓜糯米麻圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载

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