胭脂藕

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依依673

依依673

2017-01-31
《红楼梦》四十四回中有一段关于胭脂的描写,说得非常形象。这种胭脂“也不是一张,却是一个小小的白玉盒子,里面盛着一盒,像玫瑰膏子一样”。宝玉笑道:“铺子里卖的胭脂不干净,颜色也薄,这是上好的胭脂拧出汁子来淘澄净了,配了花露蒸成的。只要细簪子挑...(展开)

主料

莲藕2小节 1个
柠檬1个 适量

胭脂藕的做法步骤

胭脂藕的做法图解1

1. 藕洗净,削皮,整个下锅煮3-5分钟。捞起冷水焯过,放置一边。

2. 红心火龙果剥皮切丁,放入料理机打成泥。

3. 加入柠檬汁,冰糖,拌匀。(或者放入适量蜂蜜,因为宝宝也爱吃,但蜂蜜吃多会让小朋友早熟,所以我不放蜂蜜,改冰糖。另外比较喜欢酸一点的,根据自己的口味增减柠檬汁。)

4. 把藕切片摆进火龙果泥中,拌匀,稍微打散一些,有的藕片贴太紧,会导致颜色不均匀。

5. 放入冰箱冷藏3小时,等上色,过夜也可。第二天拿出来摆盘。

©本菜谱的做法由 依依673 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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