平底锅做披萨

步骤1

馅料制作 1、锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香 2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用 3、加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色 4、加入蕃茄块，继续煸炒 5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油 6、煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖 7、最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可 8、最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻 9、锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用 10、煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味） 饼皮制作 1、将面皮材料除黄油全部放入盆内 2、用手指尖调和成面团。提到桌面揉和 3、和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可 4、和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵 5、发至1--1.5倍大小即可 6、用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼 7、平底锅上先涂一层黄油 8、将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞 9、开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面 10、翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时候再丢一小块黄油到锅子里，再翻面 11、将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙 12、洒上芝士丝 13、再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝 14、重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。 15、出来马上切就看到拉丝的效果，，