牛扎糖

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这是500克的量，可以做花生味，杏仁味，芝麻味，蔓越梅味，咖啡味，可可味（5-10克）还可以有肉松味，也可以有混合味

牛扎糖的用料

棉花糖 200克 花生芝麻蔓越梅 200克
奶粉 83克 黄油 33克
盐 1克

牛扎糖的做法

牛扎糖的做法图解1

步骤1

花生，160度烤20分钟，花生裂开就表示熟了，晾凉后去皮，烤箱保温，因为凉了切的时候花生容易掉出来
牛扎糖的做法图解2

步骤2

找个不粘锅，开中火，黄油融化，放入棉花糖再融化，这个时候炒的时间短一点糖就软一些，炒的时间久一些糖就硬一些，要多两次才能试出你要的那种软硬度，硬的不粘牙，就是难切，切的我手痛……还有可以调整黄油和奶粉的比例改变软硬度，黄油多糖硬，奶粉多，糖硬，反之，糖软
牛扎糖的做法图解3

步骤3

接下来加入奶粉混合均匀，期间可以用小火
牛扎糖的做法图解4

步骤4

趁热加入保温的坚果
牛扎糖的做法图解5

步骤5

混合均匀
牛扎糖的做法图解6

步骤6

放入垫了油纸的烤盘里
牛扎糖的做法图解7

步骤7

整形
牛扎糖的做法图解8

步骤8

切块
牛扎糖的做法图解9

步骤9

半个小指大小大概可以切50块，整个材料可以做500克多一点的牛扎糖
牛扎糖的做法图解10

步骤10

打包
牛扎糖的做法图解11

步骤11

封口
牛扎糖的做法图解12

步骤12

封口
牛扎糖的做法图解13

步骤13

封口好

牛扎糖的烹饪技巧

坚果要保温，不然切时会掉出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 我家的青柠檬 编写，未经授权不得转载

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